《李锦记杯学生创新大赛》在此次金旗奖评选中获得金奖，能否和我们分享下，这个项目的策划是基于怎样的洞察而制定？立项之初的目标是什么？

赖洁珊：李锦记是一家有着135年历史的百年酱料品牌，目前已有200多款产品，在坚守品质传承的同时，不断寻求创新。为了鼓励食品科学及相关专业的大学生，开展传统中式调味品的产品开发与创新，于2011年起与中国食品科学技术学会联手主办李锦记杯学生创新大赛，期待大学生通过参加比赛培养自己的创新能力，也期望能从青年人才中发掘出优秀的创意，为行业的发展注入新动能，从而推动调味品这一传统产业的创新和升级。

《李锦记杯学生创新大赛》的核心策略是什么？都有哪些公益创新和传播亮点？

赖洁珊：李锦记杯学生创新大赛以“创新”为核心，同时秉承“人才兴业”的理念，为未来的食品业人才提供一个专业的实践与创新平台，与中国食品科技院校及食品企业联手促进食品研发人才的培育。

大赛结合食品行业及市场环境的大背景，与时俱进，不断更新主题和创新产品的研发方向，以吸引众多高校食品科学及相关专业学生报名，把终评环节单项奖的评选机制公开以线上投票或以抖音等新媒体形式呈现，全民参与投票或点赞，扩大大赛的影响力和声量。

《李锦记杯学生创新大赛》项目对李锦记品牌价值都有哪些贡献?可以从哪几方面来评价该项目的成效?相关各方反馈如何?是否达到项目预期?

赖洁珊：李锦记杯学生创新大赛的举办，为食品企业提供了回馈社会的良好平台，也为企业未来的产品开发探寻到年轻群体的市场需求，更树立了百年酱料品牌在年轻人心中的形象，另一方面，为食品专业的大学生提供了在校期间与团队合作来实践专业知识的宝贵机会，成为老师和学校检验教学成果的有效途径之一。

大赛持续开展了12年，收效颇丰，累计参赛高校27所，参赛学生约23100名，提交初赛报告书约3300份，获奖作品约198份。每届大赛历时约8个月，鼓励在校学生根据对调味品行业和市场的了解，针对不同群体的不同需求，以李锦记现有产品为原材料，对传统中式调味品进行全新的产品开发，强调产品的创新性、方便包装、以及创新应用。

来自食品企业、科研院所和媒体的相关专家组成终审评委会，从产品的创新性及市场定位、配方合理性、加工方法可行性等方面进行评分，最终选出优胜的作品。通过参加李锦记杯学生创新大赛，学生体验到产品从构思、研发到制作成品的整个过程，有效地激发学生的创造力、市场洞察力、实践能力和团队合作精神。

在往届获奖的学生中，有的已经进入世界五百强企业担任食品研发工作，有的则凭着优秀的成绩留校任职，更有一对参赛选手在双双获得博士学位后因大赛结缘而最终结为伉俪，成为大赛的一段佳话。因此也达到了大赛的初衷。

您认为《李锦记杯学生创新大赛》这个项目成功的关键是什么?

赖洁珊：作为国际知名的中式酱料品牌，李锦记在130余年的时间里，一直致力于产品研发和科技进步，推动调味品这一传统产业的创新和升级。李锦记杯学生创新大赛以“创新”为主旋律，鼓励食品科学及相关专业的大学生，开展传统中式调味品的产品研发与创新。鼓励学生通过实践提升创新能力，促进食品研发人才培育，也为李锦记的品牌赋予时尚元素，为未来发展储备创新思路及资源，培育李锦记在年轻学子中的品牌形象。未来，李锦记将继续与中国食品科技院校携手，为促进食品研发人才的培育、推动食品科技进步尽一份力。

《李锦记杯学生创新大赛》项目至今已连续举办12年了，在项目传播上每年是如何不断创新以持续保持关注度和话题度的？

赖洁珊：历届大赛围绕“传统中式调味品”这一核心内容，迎合食品行业及市场环境的不断变化，与时俱进，变换大赛主题、更新创新产品的研发方向以及附加创新的内容。大赛创新产品方向既有调味品本身的创新，如复合调味品、传统中式调味品、方便型植物基酱料、预制菜调味料等，又有调味品应用的创新，如休闲食品、咸味休闲小吃、方便或烘焙类食品等；参赛高校从中国内地扩展到中国香港、产品针对人群从广泛用户走向消费者细分的全过程；与此同时，赛制赛程也在不断优化与完善，从2018年起增加了答辩环节，2019年拓展了直播渠道直至2020年的线上云启动和云访谈，而包括摄影、宣传片、海报等附加赛也不断丰富升级，充分体现了对学生们多专业、跨领域合作的鼓励，在传播方式上更是紧跟时代、与时俱进，用社交媒体为载体、以年轻人喜闻乐见的方式进行。